圣泉街道市場監管所、公安派出所聯合開展入夏肉制品食品安全專項檢查

夏季臨近，氣溫升高，肉制品規范貯存的重要性日益凸顯。為消除高溫時節肉制品安全隱患，深入推進假冒偽劣肉制品專項整治工作，近日，圣泉街道市場監管所聯合街道公安派出所組成檢查組，組織開展了肉制品食品安全專項檢查。

檢查組立足轄區實際，以食品經營環節中肉制品的來源、貯存及加工銷售過程為重點，主要檢查以下內容：一是餐飲服務及食品銷售經營者購進肉制品是否按規定索證索票、確保來源合法，對進口肉制品嚴格核對來源信息；二是貯存肉制品的冷藏冷凍設施設備是否配置規范、溫度設置合理、生熟分開；三是加工肉制品時是否嚴格執行餐飲衛生操作規范，尤其是食品添加劑的使用是否合規。

針對檢查中發現的3家鹵肉制品門店散裝食品標識不規范等問題，檢查組已現場指導經營者立行立改。

據悉，聯合檢查組將保持常態化運作，不定期開展食品安全檢查活動，在做好日常監管的同時，嚴厲打擊制售假冒偽劣肉制品等各類食品安全違法犯罪行為，持續營造安全、放心的食品消費環境。