近日，柏林鎮(zhèn)民政分管領(lǐng)導(dǎo)、鎮(zhèn)民政辦負(fù)責(zé)人走進(jìn)柏林鎮(zhèn)中心敬老院，將干部自費陪餐與安全生產(chǎn)、食品安全專項檢查相結(jié)合，通過沉浸式用餐體驗、全方位隱患排查、閉環(huán)式問題整改，持續(xù)提升轄區(qū)養(yǎng)老服務(wù)規(guī)范化、安全化管理水平。
餐前，陪餐人員來到廚房和食堂，檢查環(huán)境衛(wèi)生、物資擺放、冷藏儲存、食品留樣等，核驗食堂從業(yè)人員健康資質(zhì)、在崗著裝及規(guī)范操作情況。同時對照公示營養(yǎng)食譜，檢查菜品新鮮度等，嚴(yán)防過期食材、隔夜飯菜、超時供餐等問題。
就餐時，陪餐人員與院內(nèi)老人同桌用餐、親切交流，耐心詢問飯菜口味、軟爛程度、日常服務(wù)感受等，近距離了解老年群體真實需求，并按照紀(jì)律足額繳納餐費。
“我喜歡吃食堂用甑子蒸的飯，特別香。”敬老院入住特困老人胡云全說，“我每頓飯都要吃2碗，剛來時路都走不動，現(xiàn)在已經(jīng)140多斤了，身體好多了，精神也好多了。”
餐后，陪餐人員規(guī)范填寫記錄表，詳實記錄陪餐情況、菜品及服務(wù)評價、意見建議。并對敬老院開展消防安全檢查，逐一核查消火栓、滅火器、應(yīng)急照明、疏散標(biāo)識等；全面清理樓道、安全出口雜物，嚴(yán)禁通道堵塞、電動車亂停及室內(nèi)充電；重點排查宿舍、廚房、活動室是否有線路老化、私拉亂接、違規(guī)使用大功率電器等問題。
下一步，柏林鎮(zhèn)將繼續(xù)筑牢敬老院食品安全、消防安全“雙防線”，常態(tài)化開展安全檢查和干部陪餐工作，緊盯細(xì)節(jié)、嚴(yán)控風(fēng)險、補(bǔ)齊短板，全力守護(hù)老年群體平安幸福晚年。
