發布日期:2026-06-03 17:45:56 大 中 小
慢工釀好酒,靜待酒香來:白沙工業園這個2億項目為何“不著急”?
六月剛至、雨后初晴,白沙工業園項目建設腳步不停。不同于一般工地的連軸轟鳴,盛和泰高端白酒項目現場別有一番從容:嶄新的廠房拔地而起,裝修已近尾聲,一條條生產線設備整齊列隊,靜候調試。
該項目由重慶盛和泰酒業有限公司投資2億元建設,占地24畝,總建筑面積超1.5萬平方米。項目采用祖傳老酒勾調技術,規劃建設2條傳統工藝生產線和1條自動化設備罐裝區。預計今年第四季度投產,全面投產后可實現年產高端白酒500噸、年產值約2億元,將有效帶動園區以酒水、食品及農產品加工為核心的消費品產業鏈加速集聚。
從高空俯瞰,廠區輪廓分明,罐裝區、窖藏區、勾調車間布局清晰。據悉,該項目土建主體早已完工,4月底啟動裝飾裝修,自動化灌裝設備、蒸餾機組陸續進場,目前進度已超九成,只待最后的聯調聯試。
廠房建好了,設備也來了,為何不立刻投產?答案藏在“慢工細活”的傳統工藝里。窖池中的老窖泥是酒體風味的靈魂,每年6月至9月,正值重慶夏季高溫高濕,恰是窖泥微生物群最活躍、最需要“靜養”的黃金期。眼下,工人們定時為窖池補充營養液、調控溫濕度,確保每一克窖泥都養出“老味道”。
“就像人需要調養身體,窖泥也得在恒溫恒濕環境里慢慢‘呼吸’、自然老熟。夏季窖泥養護對水電穩定性要求極高,園區主動協調電力部門制定保供方案,還協調專家上門指導溫控細節。”項目負責人提到園區這些實打實的幫助,難掩感激之情。
盛和泰的“慢”與“細”,恰是白沙工業園優化營商環境結出的“快”與“實”。自項目落地以來,白沙工業園項目服務專員全程跟進、主動上門,在設備進場、水電配套、安全生產等關鍵節點持續提供要素保障,確保項目建設一路順暢、后顧無憂。
盛夏靜養窖泥,金秋醞釀瓊漿。待到盛和泰的第一縷酒香從白沙飄出之時,這片熱土又將多一抹醇厚光彩。
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